Het is kerst en natuurlijk wil je iets feestelijks op tafel zetten… maar wie zegt dat dat geen pizza kan zijn? Onze feestelijke pizzakrans is niet alleen lekker, maar ziet er extra kerstig uit door de rode tomaten en groene pesto. Perfect als snel hoofdgerecht, borrelhap of smakelijk voorgerecht, en makkelijk naar eigen smaak aan te passen.

​

Wat heb je nodig?

• 1 pizzabodem

• 100 g tomatensaus

• 1 bol mozzarella

• 200 g cherrytomaatjes

• 5 gram basilicum

• 5 gram oregano

• Pesto

• Olijfolie

• Zout en peper

 

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor  op 220°C. Leg de pizzabodem op een bakplaat en steek met een bakring of en glas een cirkel uit het midden, zodat je een mooie ronde krans krijgt. Smeer een dunne laag tomatensaus op het deeg, laat de rand vrij. Besprenkel met een beetje olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

 

Snijd de mozzarella in plakken en verdeel om en om met de cherrytomaatjes, zodat de kleuren mooi afwisselen. Bestrijk de rand met olijfolie en bak de pizzakrans ±20 minuten in een voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is en het deeg goudbruin.

 

Haal de krans uit de oven en verdeel de pesto, verse oregano en basilicum erover.

 

Tip: Met deze pizzakrans kun je eindeloos variëren, kies je eigen favoriete toppings en voeg ze toe!