Onmisbaar bij het Moederdag ontbijt: deze frisse smoothie. De zoete mango gecombineerd met een verrassende mix van verse kruiden en een zonnige twist van sinaasappel maakt het een zoete maar verfrissende opkikker. Perfect om je moeder of jezelf mee te trakteren tijdens Moederdag.

​

Wat heb je nodig?

• 250 g bevroren mango

• 1 handje peterselie

• 15–17 basilicumblaadjes

•  3 takjes munt

• Sap van 2 kleine sinaasappels

• 300 ml kokoswater

 

Zo maak je het!

Doe eerst het kokoswater en het sinaasappelsap in de blender. Voeg daarna mango en als laatste de verse kruiden toe. Blend tot een glad geheel: begin op een lage stand en bouw op naar hoog. Meng ongeveer 1 minuut tot een romige smoothie. Schraap eventueel de zijkanten schoon en mix nog even kort door.

 

Schenk direct in glazen en serveer meteen. Met deze ingrediënten heb je genoeg voor ongeveer 2 grote glazen of 3 kleinere glaasjes.