Luchtig, romig en onweerstaanbaar: whipped butter is zo’n simpele bereiding die meteen indruk maakt. Door boter op te kloppen wordt hij heerlijk zacht en perfect smeerbaar en het leukste is: je kunt er eindeloos mee variëren. Wij kiezen natuurlijk voor een royale mix van verse kruiden!

​

Wat heb je nodig?

• 250 gr ongezouten roomboter

• 2 el volle melk

• Zout naar smaak

• 5 gr bieslook

• 5 gr platte peterselie

• 5 gr dille

• 1 teentje knoflook (geperst)

• Olijfolie

​

Zo maak je het:

Klop de ongezouten roomboter met een handmixer op de hoogste snelheid, voeg een beetje volle melk en een snufje zout toe en mix het tot een romige massa.

​

Daarna voegen we een mix van verse kruiden toe: bieslook, platte peterselie, dille en een geperst teentje knoflook. Spatel dit door de opgeklopte boter.

​

Wij toppen deze smaakvolle boter af met een drizzle van olijfolie. Deze simpele boter is echt een toevoeging aan je borrelplank, maar smaakt ook lekker bij groenten en gegrilde gerechten.

​

Tip: Hou je van pittig? Vervang de olijfolie en melk door crispy chili oil en vervang de verse kruiden door koriander.