Zonnige dagen vragen om iets verkoelends! Deze Virgin Mojito ijslolly’s zijn onze absolute favoriet. Met een klein beetje inspanning en geduld maak je deze heerlijke ijsjes met Mojito smaak.

​

Wat heb je nodig?

• 250 ml tonic met limoen smaak (of bruiswater)

• 4 limoenen

• Passievruchten

• 100 gram rietsuiker (of honing)

• 100 ml water

• 15 gr verse munt

 

 Zo maak je het:

We beginnen met het maken van een suikersiroop. Verwarm de suiker met het water in een pannetje op laag vuur. Wacht totdat de suiker is opgelost en laat afkoelen. Klaar is je suikersiroop! Klinkt dit te ingewikkeld of heb je geen zin om suikersiroop te maken? Dan kun je als vervanging ook honing naar smaak toevoegen!

 

Kneus de muntblaadjes voorzichtig, zo komen de smaken van de munt nog beter tot zijn recht! Meng het sap van de limoenen, de suikersiroop, de tonic en de muntblaadjes, Proef tussendoor of je de smaak niet te zuur of juist te zoet vindt.

 

Giet het mengsel in de ijsvormpjes en voeg wat blaadjes munt en een schijfje limoen extra toe ter decoratie. Plaats de vormpjes minimaal 4 uur in de vriezer en je verfrissende zomertraktatie is klaar!

 

Tip: Wist je dat je met dit recept eindeloos kunt variëren? Voeg voor de verandering is het vruchtvlees van een passievrucht, mango of aardbeien toe.