Leckeres, selbstgemachtes Pesto – aromatisch und erfrischend. We love it!

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Diese Zutaten benötigen Sie:

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• 25 Gramm Basilikum

• 1 Knoblauchzehe

• 8 Gramm Walnüsse (oder Pinienkerne)

• 50 Gramm Parmesankäse

• 50 ml Olivenöl

• Eine Prise Salz

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Die Zutaten in einem Mörser oder einfach im Küchenmixer zerkleinern und gut vermengen. Sie entscheiden selbst, wie lange Sie das Gemisch im Mixer bearbeiten – je nachdem, ob Sie ein Pesto mit Biss oder eine cremige Substanz bevorzugen. Innerhalb nur weniger Minuten ist Ihr Basilikum-Pesto klar zum Verzehr.

 

Frisch zubereitetes Pesto ist herrlich als Aufstrich für Cracker, als Basis für Ihre Pasta-Sauce oder für einen leckeren Salat.