Papaya salade met eetbare bloemen

Deze Thaise Papaya salade (Som Tam) is fris, erg gezond en vooral ook lekker!

​

Wat heb je nodig:

• 1 papaya

• 1 wortel

• 1 limoen

• 1 el sojasaus

• 10 kleine tomaatjes

• 1 chili peper

• 5 teentjes knoflook

• 100 gram Mesclune

• 1 schaaltje eetbare bloemenmix

​

Snij de papaya, de wortel en de tomaatjes klein. Stamp de knoflook en de chilipeper fijn met een vijzel. Meng alles met elkaar. Knijp de limoen uit en voeg het sap samen met de sojasaus toe aan de gemengde groenten. Voeg als laatste de Mesclune toe en meng alles met een spatel. Top de salade af met de eetbare bloemen.

Eet smakelijk!